あさいちコロッケ特集（６）ヘルシーはんぺんコロッケの作り方
2015年10月13日（火）放送のNHK「あさイチ」コロッケ特集その６。
高校生の女の子が考案した、はんぺんを使ったカロリーオフコロッケ。
その作り方をおさらいしてみます。
はんぺんコロッケの作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。
②はんぺんを一口大にちぎる。
③潰すようにまぜる。
④バッター液（水と小麦粉を１：１の割合で混ぜた液 ※衣が取れない＆破裂しない揚げ方参照。）にマヨネーズを加えたものに絡ませる。
※玉子は使わない。
⑤パン粉をつけ、180℃の油で２～３分揚げ、5分ほどキッチンペーパーに置き、さらに、網の上に移して出来上がり。
※サクサク感を出す揚げ方参照。
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